Brühguide
Kaffeehaltige Getränke gibt es viele. Da kann es schon mal schwierig werden, den Überblick zu behalten. Nicht nur, dass die Unterschiede oftmals nur in Nuancen bestehen, die einzelnen Getränke werden zudem in verschiedenen Regionen oder Ländern unterschiedlich bezeichnet oder es werden die Bestandteile in anderen Mengenverhältnissen verwendet, als Du es gewohnt bist. Das macht eine eindeutige Abgrenzung manchmal schwierig, denn die Übergänge sind fließend.
Welche sind die bekanntesten Kaffeegetränke
Unser Brühguide soll Dir deshalb nur eine grobe Orientierung bieten und kurz aufzeigen, welche Unterschiede bestehen. Sollte Dir also Dein Café und die Ecke einen Cappuccino etwas anders servieren, dann sieh es mit einem Augenzwinkern. Geschmack kann eben auch Interpretationssache sein.
Espresso
Der Starke für den Energieschub zwischendurch. Seine Crema beinhaltet zahlreiche Aromen und macht den Kleinen besonders beliebt.
Macchiato
Ein Espresso mit beliebig viel Milch. Gern genommen, wenn die belebenden Eigenschaften des Espresso etwas milder schmecken sollen.
Doppio
Der doppelte Espresso. Wird gern für die Gespräche nach dem Essen bestellt oder wenn ein einfacher Muntermacher nicht reicht.
Americano
Ein mit Wasser gestreckter Espresso, eng verwandt mit dem Lungo, nur die Reihenfolge der Zubereitung ist umgekehrt.
Einspänner
Die Wiener Variante des Macchiato. Der Espresso mit Schlagobers hielt früher die Kutscher warm, während sie auf Kundschaft warteten.
Zweispänner
Die Haube aus Schlagsahne diente als Deckel und sollte ein zu schnelles Auskühlen und ein Verschütten beim Kutschieren verhindern.
Cappuccino
Der beliebte Klassiker aus einem langen Espresso, viel schaumiger Milch und dem Crema-Topping. Ein Bestseller überall auf der Welt.
Caffè Latte
Fast so etwas wie die italienische Variante des Milchkaffees. Grundlage ist aber ein einfacher oder doppelter Espresso.
Latte Macchiato
Das beliebte Getränk mit den drei Schichten. Wird, damit sie gut sichtbar sind, meist in einem hohen Glas serviert.
Milchkaffee
Eine große Portion aus einem Filterkaffee und beliebig viel Milch. Mancherorts auch mit Milchschaum-Haube serviert.
Filterkaffee
In Deutschland immer noch die beliebteste Variante. Er wird ebenso oft schwarz, mit Milch und mit Milch plus Zucker getrunken.
Mokka
Komplett mit Kaffeepulver aufgekocht und serviert. Wird stark gesüßt und mit Gewürzen oder Rosenwasser verfeinert.
Mochaccino
Das schokoladige Kaffeeerlebnis. Die Mischung aus Milchschaum, Schokolade und Kaffee machen den Geschmack des Mochaccino sehr individuell.
Gibt es sonst noch was?
Es gibt natürlich viele weitere leckere Getränke, zu deren Bestandteilen Kaffee zählt. Allein schon die Art der Zubereitung kann den Unterschied machen. So ist ein Kaffee nach der ColdBrew Methode ein leichtes Sommergetränk, dass Du nach belieben mit Tonic, Früchten oder Speiseeis verfeinern und kalt genießen kannst. Selbst der Cascara, der "Tee" aus den getrockneten Schalen und dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, ist letztlich eine interessantes Heiß- bzw. Kaltgetränk, welches Du unbedingt einmal probieren solltes.
Eine leckere Erfrischung stellt der Eiskaffee dar. Bei den Variationen von schwarz, mit Milch, mit Sahne, mit Schokosoße oder mit gesüßter Milch und natürlich mit Vanillieeis oder Eiswürfeln sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.