Filterhalter

An nahezu jeder Kaffeemaschine gibt es in irgendeiner Form einen Filterhalter. Der Filterhalter trägt den Kaffeefilter. Je nach Art der Maschine kann der Filter eine Filtertüte, ein Kaffeesieb oder nur eine Passform sein.

Bei den einfachen Kaffeemaschinen ist ein Filterhalter normalerweise trichterförmig, und hat am unteren Ende einen Ausfluss, durch den der Kaffee in die Kanne läuft. Hier kommen standardisierte Filtertüten zu Einsatz, die in verschiedenen Größen erhältlich sind. Oft hat ein solcher Filterhalter ein Tropfventil.

In modernen Kaffeeautomaten und Espressomaschinen hat der Filterhalter die Form eines kleinen Töpfchens mit Stielgriff sowie Loch- oder Siebboden, in welches das Kaffeepulver eingefüllt wird. Man sagt deshalb auch Siebträger. Dieser wird von unten in die Brühgruppe geklemmt oder geschraubt.

Bei Kaffeepad-Maschinen ist der Filterhalter meist ein der Form des Pads angepasstes Kunststoffelement, welches zwischen Brühgruppe und Ausfluss geklemmt wird. Pads sind hermetisch versiegelte Gebinde mit 7 Gramm gemahlenem Kaffee, die in einzeln verpackten und geschlossenen Filtertütchen in das Trägerelement eingelegt werden. Da nicht alle Maschinen kompatibel mit den Pads nach E.S.E. Standard sind, sind die Pad-Halter oft sehr unterschiedlich.

Kapselmaschinen haben keinen echten Filterhalter, denn die Kapsel selbst filtert den Kaffee. Insofern haben diese Geräte einen Kapselträger, der, genau wie bei den Pad-Maschinen von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich ausfallen kann.

Wichtig bei allen Geräte ist die Pflege der Haltevorrichtungen. Eine regelmäßige Reinigung sollte wenigsten unter fließend warmem Wasser erfolgen, idealerweise nach jeder Benutzung. Verbleibt der verbrauchte Kaffee im Träger, bildet sich in kürzester Zeit Schimmel. Siebträger sind Dauerfilter und sollten deshalb zusätzlich mit speziellem Reiniger gesäubert werden, um Fette und Öle zu entfernen.