Kaffeemaschine
Eine Kaffeemaschine ist ein Gerät zum Aufbrühen von Kaffee. Erste Kaffeemaschinen entstanden vor über 200 Jahren und funktionierten mit Spiritus, der eine Flamme nährte, die wiederum Überdruck in einem Wasserkessel erzeugte. Später folgten die ersten elektrisch betriebenen Kaffeemaschinen, die sich mit aufkommender Massenproduktion nach dem 2. Weltkrieg in fast allen Haushalten der westlichen Welt verbreiteten. Inzwischen gibt es sehr unterschiedlich Arten, Kaffee zu brühen. Die klassische Methode ist die Zubereitung mit der Filterkaffeemaschine. Dabei fließt das Wasser durch ein Rückschlagventil in ein Rohr und wird erhitzt, bis sich Druck aufbaut und Blasen aufsteigen. Der Druck schließt das Rückschlagventil und das Wasser wird schwallweise Richtung Ausfluss transportiert. Der Druck im Rohr sinkt, das Ventil öffnet wieder und neues Wasser strömt nach. Somit beginnt der Kreislauf von Neuem.
Ebenfalls mit Druck funktioniert die Herdkanne. Hier wird in einem geschlossenen Kessel am Boden einer Kanne Wasser erhitzt und aufgrund des entstehenden Drucks durch einen Kaffee-Siebeinsatz nach oben in die Kanne gepresst. Nach ähnlichem Prinzip funktioniert die Glaskolben-Kaffeemaschine. Sie schaut eher wie eine Versuchsanordnung im Chemielabor aus, bringt jedoch ebenfalls schmackhaften Kaffee hervor.
Die derzeit modernen Kaffekapsel- bzw. Kaffeepadmaschinen pressen heißes Wasser unter Druck durch eine Einheit mit portioniertem Kaffee. Die Zubereitung geht schnell und ist eine sehr saubere Sache. Der Kaffee ist aber sehr teuer und die einzelnen Umverpackungen stellen ein großes Problem für die Umwelt dar.
Für Espressoliebhaber, und Menschen, die gern und viel ausprobieren, gibt es Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen in allen Varianten. Also Einkreiser, Zweikreiser oder Profigerät mit W-LAN Schnittstelle. Die Anschaffung hochwertiger Maschinen kann aber sehr teuer sein und lohnt nur bei regelmäßigem Kaffeegenuss.
Weiterhin kann man Kaffee mit Pressstempelkannen, der Karlsbader Kanne, dem Ibrik, mit verschiedenen Handfliteraufsätzen und -system sowie mit Wendekannen herstellen. Kaffee”maschinen“ sind diese Zubereiter aber nicht.
