Thermoskanne / Thermosflasche

Eine Thermoskanne ist ein Gefäß, welches Flüssigkeiten wie Getränke, aber auch Suppen oder Speiseeis über einen längeren Zeitraum warm bzw. kalt halten kann. Im Prinzip verzögert der spezielle Aufbau eines solchen Gefäßes den Wärme-Kälte-Austausch zwischen dessen Inneren und der Umgebung. Die auch Isolierkanne oder Vakuumgefäß genannte Kanne besteht aus einem äußeren Gehäuse und einem inneren Behälter. Der innere Behälter besteht meist aus Glas. Eine zusätzliche Beschichtung oder Verspiegelung der nach innen gewandten Seite vermindert durch Reflexion den Wärmeverlust über Wärmestrahlung. Zum äußeren Gehäuse hin befindet sich zwischen beiden Teilen ein Vakuum, welches besonders schlechte Wärmeleiteigenschaften besitzt. Je nach Qualität und Material kann eine Isolierkanne den Inhalt bis zu zehn Stunden lang warm bzw. kalt halten. Das System einer solchen Vakuumisolierung wird seit Ende des 19. Jahrhunderts vermarktet.

Da Isolierkannen häufig unterwegs zum Einsatz kommen, ist ein gläsernes Außengehäuse zu empfindlich und eher unpraktisch. Deshalb stellt man Thermoskanne auch aus Edelstahl her. Beim Herstellungsprozess von Edelstahl kommt jedoch Wasserstoff zum Einsatz, der sich in der oberen Schicht des Materials einlagert und mit der Zeit aufgrund des Druckunterschiedes in die Vakuumkammer “gesaugt” wird. Daraus ergibt sich eine mit der Zeit nachlassende Isolierfähigkeit.

Transportiert man oft gerbstoffhaltige Getränke wie Kaffee oder schwarzen Tee, setzen sich im Inneren bräunliche Beläge ab. Um die empfindliche Innenseite des Gefäßes nicht zu beschädigen, reinigt man es am besten mit einem Lappen, den man mit warmem Wasser im Gefäß schwenkt. Hartnäckigen Ablagerungen rückt man mit Geschirrspültabs oder Gebissreinigungstabs zu Leibe. Einfach mit Wasser in die Kanne geben und über Nacht einwirken lassen.