Café Lungo

Café Lungo, oft einfach als Lungo bezeichnet, ist ein beliebtes Espresso-Getränk, das sich durch seine verlängerte Zubereitung auszeichnet. Der Begriff stammt aus dem Italienischen und bedeutet „lang“, was sich auf die größere Menge Wasser bezieht, die durch den Espresso läuft.

Ein Lungo wird aus der gleichen Menge Kaffeepulver wie ein klassischer Espresso zubereitet, jedoch fließt etwa doppelt so viel Wasser durch das Kaffeemehl. Dadurch entsteht ein milderes, aber gleichzeitig intensiveres Getränk, bei dem die Aromen des Espressos deutlich zum Tragen kommen. Der Geschmack des Lungos ist weniger konzentriert als beim Espresso, dafür entwickelt er eine feine Bitterkeit, da durch die längere Extraktionszeit zusätzliche Geschmacksstoffe aus dem Kaffeepulver gelöst werden.

Lungo vs. Americano

Der Lungo wird oft mit dem Café Americano verwechselt, doch es gibt einen entscheidenden Unterschied: die Zubereitungsweise.

Beim Lungo läuft das gesamte Wasser direkt durch das Kaffeemehl, wodurch die Aromen und Bitterstoffe intensiver extrahiert werden.
Beim Americano wird ein klassischer Espresso zunächst zubereitet und anschließend mit heißem Wasser aufgegossen, was zu einem milderen Geschmack führt.

Für wen ist der Lungo geeignet?

Der Lungo ist die perfekte Wahl für Kaffeeliebhaber, die das intensive Aroma eines Espressos schätzen, aber ein etwas längeres Getränk bevorzugen. Er eignet sich hervorragend für den Genuss pur, ohne Milch oder Zucker, da er durch seine spezielle Zubereitung ein einzigartiges Aroma entwickelt. Ob als morgendlicher Wachmacher oder als Begleitung zum Nachmittagsgebäck – der Café Lungo bietet eine spannende Alternative zu Espresso und Americano.

Wenn es dich interessiert, findest du unter folgendem Link weitere Informationen zum ähnlichen Americano.